Пекорино Тоскано Фреско (Pecorino Toscano Fresco)

Сыр Pecorino Toscano DOP Il Forteto молодой овечий сыр с характерным мягким вкусом, который раскрывает всю прелесть тосканских пастбищ. Он производится исключительно из молока местных овец в Тоскане, что придает ему уникальные органолептические свойства.
При первом укусе ощущается нежная, сливочная текстура, плавно переходящая в сладковатый вкус с легкими травяными нотками. Это результат использования телячьего сычужного фермента и короткого процесса посола, что придает сыру мягкость и деликатность. Цвет пасты варьируется от белого до светло-соломенного, с характерным ароматом свежего молока и сена. Период выдержки составляет около 30 дней, что позволяет сохранить свежесть и мягкость сыра.
Пекорино Тоскано Фреско идеально подходит для подачи на сырной тарелке, в качестве закуски с медом, джемами или свежими фруктами, а также в салатах с оливковым маслом.

Молоко: цельное овечье, пастеризованное
Жирность: не менее 40%
Твёрдость: мягкий
Плесень: отсутствует
Температура хранения: от 4 до 8 °C
Страна: Италия
Бренд: Il Forteto